Thực đơn ăn chay theo tuần

Nhiều người lựa chọn ăn chay cả tuần vừa nhằm giảm bớt lượng chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể vừa để tạo ra thói quen ăn chay nhiều ngày. Vì vậy, cần lên kế hoạch thực đơn cho 1 tuần ăn chay sao cho hợp lý để các bữa ăn không mang lại sự nhàm chán.

Thực đơn 1

Thứ hai: Sáng: Mì bò viên chay. Giữa sáng: Xoài chín. Trưa: Cơm, canh khổ qua, đậu hủ chiên sả, một múi bưởi. Giữa trưa: Một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Cơm, canh rau ngót nấu nấm rơm, mít non kho và một múi bưởi.

Thứ ba: Sáng: Bún xào. Giữa sáng: Dâu tây trộn sữa chua. Trưa: Cơm, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu hủ kho. Giữa trưa: Khoai lang và một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Canh bí xanh, nấm kho.

Thứ tư: Sáng: Mì bò viên chay. Giữa sáng: Một hũ sữa chua. Trưa: Cơm, đậu hủ xốt cà chua nấm, canh cải xanh, một quả táo. Giữa trưa: Một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Cơm, khổ qua hầm, canh cải thảo.

Thực đơn ăn chay theo tuần - Ảnh 1

Cập nhật thực đơn ăn chay theo tuần

Thứ năm: Sáng: Bánh mì bơ đậu phộng. Giữa sáng: Sữa chua. Trưa: Cơm, đậu phộng rang, canh chua nấu thơm, một trái mận. Giữa trưa: Một quả thanh long. Chiều: Cơm, canh mồng tơi, đậu hủ kho thập cẩm (đậu hũ, cà rốt, đậu đũa, măng tre) và một trái mận.

Thứ sáu: Sáng: Bánh bao chay. Giữa sáng: Sữa tươi, đu đủ. Trưa: Cơm, canh khổ qua, đậu hủ xốt cà. Giữa trưa: Một quả lê. Chiều: Cơm, canh bí đỏ, cà rốt, khoai tây kho đậu phộng.

Thứ bảy: Sáng: Bún riêu chay. Giữa sáng: Sữa tươi. Trưa: Cơm, bầu luộc, rau xào thập cẩm và một trái mận. Giữa trưa: Quýt. Chiều: Cơm, canh rau dền cơm, đậu hủ xốt nấm và một trái mận

Thực đơn 2

Thứ 2

Thứ 3

Thứ 4

Thứ 5

Thứ 6

Thứ 7

Chủ nhật

Sáng

Bánh Pateso nhân nấm

Bánh cuốn chay

Bánh pizza đế khoai tây nhân nấm cà chua

Bánh bao chay

Cơm chiên bí đỏ

Bánh mì bơ tỏi

Mì spaghetti rau củ

Sữa đậu nành

Sữa đậu xanh lá dứa

Sữa bạch quả hạt dưa ăn sáng

Sữa yến mạch

Sữa gạo lứt

Sữa bí đỏ hạnh nhân

Sữa hạnh nhân hạt sen

Trưa

Cơm sốt nấm

Salad thập cẩm

Khoai lang chiên mật ong vừng

Chả đậu phụ ngải cứu

Cà chua nhồi thập cẩm

Salad củ đậu

Rau củ bỏ lò

Canh chua

Bún nem chay

Đậu phụ cuốn rong biển

Chuối kho tương

Bầu kho tương

Mì căn xào thập cẩm

Nấm bào ngư xào tỏi

Canh bí ngòi đậu phụ

Canh nấm đậu phụ

Canh rong biển

Canh khoai sọ

Canh mướp đắng

Tối

Hoa chuối kho tương

Nem rán nhân nấm

Đậu phụ sốt nấm

Salad đậu phụ củ dền

Chả nấu chiên giòn

Cà tím nướng sốt tương cà

Cà tím áp chảo sốt tương

Rau củ xào thập cẩm

Bí đỏ xào tương

Chả khoai cuốn xả

Bí ngòi nướng nấm

Đậu phụ sốt nấm

Nấm đùi gà xào mùi tây

Chả viên khoai tây cà rốt

Canh cải đậu non

Canh chuối

Canh bầu thì là

Canh astiso

Canh bí đỏ

Canh thập cẩm

Canh chua đậu bắp

Thực đơn 3

Thực đơn ăn chay theo tuần - Ảnh 2

Thực đơn ăn chay

Thứ 2:

Sáng: Cháo nấm
Sinh tố xoài

Trưa: Đậu phụ sốt chua ngọt 
Canh rau muống thả gừng
Nước cam

Tối: Trứng tráng cuộn hành
Bắp cải xào cà chua
Chè đậu xanh cốt dừa

Thứ 3:

Sáng: Xôi lạc + giò chay
Nước ép bưởi

Trưa: Nấm hương kho tiêu
Canh bầu 
Đu đủ

Tối: Khoai tây chiên sốt bò chay
Canh cải bó xôi thả nấm
Chuối, Hoa quả

Thứ 4:

Sáng: Bánh mỳ trứng ốp la 
Sữa đậu nành

Trưa: Đậu phụ luộc chấm tương (Bần) 
Rau cải chíp xào sốt nấm

Tối: Canh chua thả giá
Cá thu chay kho riềng sả ớt

Thứ 5:

Sáng: Mỳ tôm chay
Sinh tố bơ

Trưa: Thịt heo chay sốt chua ngọt 
Canh rau cải cúc

Tối: Lạc rang muối 
Bí đỏ xào
Canh cà bung nấu đậu, nghệ

Thứ 6:

Sáng: Bánh bao 
Sữa đậu nành

Trưa: Đậu phụ chiên sả 
Canh cà chua trứng

Tối: Thịt bò chay kho gừng, tiêu
Khoai tây xào cà chua
Canh cải xoong thả gừng

Thứ 7: 
Sáng: Xôi đỗ xanh
Nước táo ép

Trưa: Bún nem chay 
Salad xà lách, cà chua, dưa chuột

Tối: Canh ốc nấu chuối đậu
Cải ngọt xào nấm

Chủ nhật:

Sáng: Phở xào sốt rau củ
Nước dưa hấu

Trưa: Đậu côve xào 
Lơ xanh tẩm bột chiên
Canh rong biển

Tối: Lẩu nấm thập cẩm
Hoa quả.

Theo An Nhi

Các bài khác

Giới thiệu Ẩm Thực Việt

 

Ẩm thực Việt là nơi cung cấp cho khách hàng những thông tin bổ ích về ẩm thực trên các vùng miền đất nước. Ẩm thực Việt đem đến những kiến thức quan trọng về vệ sinh Văn hóa ẩm thực, gợi ý các bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và khoa học cho gia đình và thực đơn đặc biệt cho bé, tư vấn các địa chỉ ăn ngon và an toàn tại các địa điểm du lịch nổi tiếng trên các vùng miền đất nước Địa chỉ wapsite: http://mobi.amthucviet.biz Đầu số dịch vụ: 9328.